Свинина, томленная в сливочном масле

IMG_4601

Рецептом очень вкусной свинины поделилась замечательная и мной горячо любимая Ирина (@burro_salvia) в своем инстаграм, за что ей большое спасибо! Несмотря на кажущуюся жирность, свинина по этому рецепту получается невероятно сочной и нежной, ничуть не жирной Блюдо не требует сложных ингредиентов и манипуляций, что также является несомненным плюсом. Короче говоря, крайне рекомендую

Читать далее

Запеченный болгарский перец в масле с чесноком и петрушкой

IMG_1844

Очень вкусную закуску из болгарского перца можно сделать быстро и легко! Важно взять крупный, мясистый перец — тогда ломтики получатся особенно сочными! Ну а ароматное оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и свежая петрушка придадут невероятный аромат и пикантный вкус. Идеально для брускетт

Читать далее

Батоны на закваске с печеным чесноком

IMG_1815

Потрясающе вкусные батоны получаются по этому рецепту. Румяная хрустящая корочка, ненавязчивый аромат запеченного чеснока, мелкопористый мякиш — все в них прекрасно. Для стартера я использовала ржаную закваску, которую перекормила в один прием пшеничной цельнозерновой мукой. Оригинальный рецепт взяла на сайте http://www.chefbaker.ru (спасибо Елене, автору блога) Читать далее

Хумус с вялеными сливами

IMG_1120

Классический рецепт хумуса прекрасен, но благодаря тому, что в хумус добавить можно, в общем-то, все, что душе пожелается — рецептов хумуса может быть огромное множество! И каждый интересен по-своему. Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами мы уже делали, настало время добавить вяленые сливы и немного «поиграть» со специями. Снова очень вкусно, быстро и легко!

Читать далее

Говядина, томленная с морковью, в винном соусе

IMG_0555

Если у Вас есть кусок говядины, много времени и совсем не хочется стоять у плиты — это рецепт Вас выручит. Нарезал-положил в кастрюлю-отправил на 4 часа в духовку-открыл — ШЕДЕВР! Очень простое и вместе с тем изысканное блюдо. Советую попробовать. Рецепт из журнала «Гастроном»

Читать далее

Кабачковые оладьи с сыром

IMG_0279

Кабачковые оладушки — это настоящий домашний фастфуд! Быстрый, вкусный и в общем-то полезный. Я предлагаю немного усовершенствовать привычный рецепт кабачковых оладий и добавить к ним шапку из крема из творожного сыра. Получается более калорийно, конечно, но и намного вкуснее. Ну а всякие пикантные штрихи в виде ломтиков вяленых томатов и каперсов вы придумаете сами

Читать далее

Фаршированные перцы

IMG_9968

Ох, ну как же вкусны эти фаршированные перчики! Непременно осенние, сезонные, налитые, с домашним фаршем и ароматным томатным соусом с чесноком и перчиком чили! Вот нет для меня еды вкуснее! Да, с ними придется немного повозиться, но уверяю вас, результат вас непременно порадует! Если вы разделяете мои вкусы, то предлагаю узнать, как такие перцы готовлю я Читать далее

Сливовая аджика

IMG_9783

Оказывается, аджику можно делать не только из помидор и перца, но и…из слив! Для меня лично это стало откровением. Любопытство подстегнуло меня и я сделала несколько баночек. Классно! Очень классно! Мне понравилось — для мяса просто идеально, к шашлыку. Ну а я люблю добавлять аджику к готовому плову и рису. Так что очень советую! За рецепт благодарю Кристину Згибневу Читать далее

Вяленые сливы

IMG_9782

Вяленые сливы — это просто хит этого лета! Если вялеными томатами уже никого не удивить, то вяленые сливы пробовали не все, а некоторые, уверена, даже не знают, что из слив можно делать вот такую невероятно вкусную и пикантную закуску. Обязательно попробуйте, тем более сейчас продолжается сезон слив Читать далее