Кабачковая икра

IMG_7470

Великолепный рецепт кабачковой икры от Ксении Гребенюк (@ixenia). Очень «удобный» вариант приготовления икры — мне крайне понравился! Вкус — блаженство! Налетайте те, у кого еще лежат на балконе огромные кабачки и «мозолят» глаза своим присутствием. Поверьте, эта икра у вас долго не залежится)

Читать далее

Кабачки с хрустящей корочкой, запеченные в духовке

IMG_1116

Апдейт фото рецепта от 06.06.2017

Кто не любит жареные кабачки? С хрустящей зажаристой корочкой, но при этом сочные и нежные внутри. Я не знаю ни одного такого человека. Секрет этого рецепта в том, что такие потрясающие ломтики получаются без использования сковороды и с минимум масла. А еще очень быстро. Интересно? Читать далее

Брускетты с творожным сыром, песто, вялеными томатами и запеченным кабачком

IMG_8022

Итальянцы, безусловно, знают толк в изысканных закусках. Именно в итальянской кухне есть «брускетты» — это небольшие ломтики подсушенного хлеба со всевозможными богатыми начинками. Разнообразие брускетт поражает, я же предлагаю попробовать и мой вариант — с творожным сыром, песто, вялеными томатами и ломтиками хрустящих кабачков Читать далее

Экспресс-рататуй

IMG_5970

Надо сказать, что на фото просто замечательное блюдо — очень вкусное и полезное! А учитывая, что для этого рататуя используются всесезонные овощи, готовить его можно круглогодично. Крайне советую!

Читать далее