Panettone (Панеттоне)

IMG_2420

На фото, пожалуй, самый долгожданный (для меня) рецепт. Ведь я так долго искала рецепт НАСТОЯЩЕГО Панеттоне, такого, какой продают в Италии. Этот кекс на вкус просто божественен, его структура легка и невесома, и я не раз пыталась дома испечь такой кекс… Но каждый раз реальность не совпадала с ожиданием…Да, получался вкусный дрожжевой сдобный кекс, но не Паннетоне…. Однако, недавно в блоге Тамары (@belbrot в Инстаграме) я увидела его….И я знала — это точно будет успех! И да, я его испекла и это тот самый Панеттоне! Сразу хочу отметить — кекс этот готовится…3 суток! Но оно того стоит, поверьте

Читать далее

Кантуччи

IMG_0752.JPG

Кантуччи — это хрустящие небольшие печенья родом из солнечной Италии. Русским сладкоежкам они больше всего напомнят сухарики с большим количеством начинки в виде цукатов, орехов, сухофруктов и семечек. За счет двойного запекания («бискотти» с итальянского как раз и переводится, как «дважды запеченный») кантуччи хранятся в закрытой банке достаточно долго. Хотя, конечно, шансов на длительное хранение у них просто нет — съедаются они моментально. Оригинальный рецепт взят из блога Ники Белоцерковской http://www.belonika.ru

Читать далее

Цукаты из апельсиновый корочек

IMG_7272

Недавно я поделилась с вами рецептом Апельсинового мармелада. После его приготовления остается большое количество апельсиновых корочек, из которых можно сделать вот такие замечательные цукаты. Процесс небыстрый, но результат — превосходный. Так что смело советую — эти сладкие апельсиновые «штучки» улетают за мгновение, нравятся взрослым и детям, а если такие цукаты заглазировать шоколадом, получатся изысканные конфетки Читать далее

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

IMG_6708

Используя базовое тесто из рецепта макового кулича, на Пасху я испекла и более классический вариант — с цукатами и изюмом. Я очень люблю, чтобы начинки в куличе было МНОГО! Вкус получается насыщенный и очень богатый.. А какой красивый разрез получается у этого кулич!!! Вы можете его увидеть, если пройдете ниже к рецепту Читать далее

Сочный творожный кулич

IMG_5990

Этот рецепт — самый неоднозначный рецепт из всех, что я представляла в своем инста-блоге. Дело в том, что на этот кулич поступило огромное количество отзывов, среди них отрицательных отзывов было ровно столько же, сколько и восторженно-положительных. У многих кулич по этому рецепту почему-то не получился. Вплоть до того, что мне писали, что «получился несъедобный сухарь». Найти этому причину я не смогла… Тем не менее смело делюсь этим рецептом снова, ведь у меня этот кулич получился с первого раза и рецепт этот ни разу не подвел Читать далее

Карамелизованные апельсины

img_3836

Карамелизованные апельсины, или апельсиновые цукаты, или сладкие апельсиновые ломтики — называйте, как хотите, смысл тот же — это НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!! Такой десерт оценят все, поверьте! Они идеальны не только в качестве десерта, но и в качестве подарка или декора для торта

Читать далее