Наполеон с карамельным заварным кремом на белом шоколаде

IMG_2730

Наполеон — самый новогодний торт. «Ирония судьбы», «Оливье» и «Наполеон» — это любимая новогодняя классика. Зачем же от нее отказываться, давайте готовить! Я предлагаю сделать Наполеон не из классического слоеного теста, а из рубленого, а в качестве крема использовать невероятно шелковистый заварной карамельный крем на белом шоколаде. Это точно будет вкусно!

Читать далее

Яблочный торт с баварским муссом и соленой карамелью

IMG_9718

Без преувеличения скажу, что это — мой самый любимый торт! Он совершенно неприторный и обладает таким деликатным и изысканным вкусом, что хочется в очередной раз сказать спасибо великому Пьеру Эрме и его рецепту, по мотивам которого я сделала этот торт. В состав этого торта входит: мягкий и практически невесомый бисквит, карамелизованные яблоки с корицей, карамельный баварский мусс с корицей и необычное песочное тесто с корицей и ромом. От себя я добавила декор из карамельного соуса — по-моему, он просто идеально вписался в этот чудесный вкусовой союз. Приготовим его вместе? Рецепт без моих дополнений — с сайта Нины Тарасовой http://www.niksya.ru Читать далее

Торт «Летний» с ягодами и сметанным кремом

 

IMG_8648

Очень простой, я бы даже сказала элементарный, тортик. Готовится из доступных ингредиентов, не требует сложного инвентаря, очень быстрый и при этом невероятно вкусный. Сочный, мягкий, просто замечательный! Очень рекомндую всем тем, кто проводит лето на даче Читать далее

Торт «Виктория»

img_5576

Я не большая любительница бисквитных тортов, да и вообще, любому торту предпочту сдобу….Но иногда — прям тянет…А еще больше тянет создать свой собственный авторский торт. Торт «Виктория» — как раз такой. Бисквит королевы Виктории, нежный сырно-сливочный крем, прослойка из клубничного чизкейка, прослойки из клубничного мармелада, муссовый декор и, конечно, свежая клубника — это все он, мой новый торт. Хотите попробовать?:) Читать далее

Шоколадно-ягодный торт с соленой карамелью

IMG_6890

Хитовый торт, который понравится не только любителям шоколада. Сочные, влажные, пропитанные легким алкоголем шоколадные коржи, малиновый и черносмородиновый соусы, вкуснейший шоколадный сливочно-творожный крем…. Этот торт ну никого не оставляет равнодушным, вот правда…. Разрез и подробный рецепт — ниже

Читать далее

Медовик

IMG_0647

Один из самых вкусных тортов — ну это на мой вкус, конечно же:) Медовик должен быть обязательно домашним — с натуральным медом, легким карамельным кремом, очень мягкий и нежный. Рецепт хотите?:)

Читать далее

Ягодная Павлова

image

С великолепным десертом под названием «Павлова» связано множество историй и легенд… По одной из них эти невесомые пирожные были самым любимым лакомством известной балерины Анны Павловой. Пирожные отличаются нежностью, яркой сладостью, которая идеально сочетаются с кислинкой свежих ягод. К тому же, этот десерт — прекрасный способ утилизации большого количества свежих белков, что сейчас очень актуально для меня, когда я увлеклась приготовлением домашнего мороженого

Читать далее

Птичье молоко

IMG_0068

Очень любимый многими торт на самом деле готовится не так уж и сложно. Главное — точно соблюсти технологию, запастись необходимыми продуктами и инвентарем и … творить! В итоге Вы получите нежнейшее суфле, знакомое всеми с детства

Читать далее