Мармелад «Красный грейпфрут»

IMG_7983

И снова невероятно вкусный домашний мармелад у меня в блоге. Красный грейпфрут — идеальный фрукт для приготовления мармелада. Грейпфруты можно купить в магазине круглый год, они недороги по цене, а мармелад из них получается просто чудесный! Яркий вкус с характерной горчинкой Читать далее

Pâte de fruits «Солнечный апельсин»

IMG_7154

Мармелад, приготовленный дома, никогда не сравнится с тем, что продают в магазине под названием «мармелад». Поверьте, если вы хоть раз попробуете сделать домашний pâte de fruits (именно так французы называют это восхитительное лакомство), вы не сможете остановиться, экспериментируя со вкусами и составляющими. Сегодня достаточно традиционный вкус- апельсиновый. Важно выбрать сладкие спелые апельсины. Рецепт составляла, используя советы и технологии, описанные в рецептах Нины Тарасовой и Андрея Рудькова Читать далее

Торт «Виктория»

img_5576

Я не большая любительница бисквитных тортов, да и вообще, любому торту предпочту сдобу….Но иногда — прям тянет…А еще больше тянет создать свой собственный авторский торт. Торт «Виктория» — как раз такой. Бисквит королевы Виктории, нежный сырно-сливочный крем, прослойка из клубничного чизкейка, прослойки из клубничного мармелада, муссовый декор и, конечно, свежая клубника — это все он, мой новый торт. Хотите попробовать?:) Читать далее

Макарон «Белый шоколад-голубика»

img_5563

Макарон — это восхитительное пирожное, которое завоевало любовь сладкоежек по всему миру. Нужно ли говорить, что я очень хотела научиться его готовить и….научилась! Сложно ли сделать это пирожное в домашних условиях? Пожалуй, да… Сам рецепт очень прост, даже элементарен, я сказала бы, но в нем столько нюансов, что, упустив хотя бы один, вы рискуете получить нечто похожее на макарон, но не макарон. Идеальные макарон — это небольшие пирожные, состоящие из двух миндальных половинок, с ровной поверхностью, аккуратной «юбочкой», с хрустящей корочкой и нежнейшей серединкой. В этом посте я расскажу, как я делаю макарон дома, также расскажу, какие причины могут быть, если вы получили отрицательный результат. Поехали? Читать далее

Муссовый шоколадный торт «Meeting point»

img_1663

Современные муссовые десерты невероятно популярны сейчас! Я не смогла пройти мимо, и сейчас я во власти этих прекрасных десертов. Этот муссовый торт — олицетворение настоящей страсти, ведь в нем сочетаются приятная горчинка темного шоколада, экзотические нотки маракуйи, яркая кислинка черной смородины, мягкость шоколадного бисквита и хрусткость шоколадного крустиланта. Кому интересно увидеть разрез этого таинственного красавца и познакомиться с рецептом — ныряйте под кат

Читать далее

Яблочный мармелад

img_1841

Россия — яблочная страна! Практически в каждом саду есть яблони — и очень часто осенью мы не знаем, куда девать богатый урожай этого вкусного фрукта. Я предлагаю сделать просто потрясающий яблочный мармелад! Готовится легко, результат — восхитительный! Смело советую

Читать далее