Жареные пирожки (три вида теста)

3C124D13-731A-4E82-88A3-311A9588429A

На фото пирожки, приготовленные из теста на закваске. Если есть возможность, конечно, я призываю делать тесто именно по этому рецепту! Однако, если по какой-либо причине закваски у вас еще нет, то я напишу еще два рецепта: на дрожжах и бездрожжевое на кефире. По всем этим рецептам пирожки получаются очень вкусные! Начинку можно использовать любую — как несладкую (капуста с яйцом, картошка с грибами, картошка с луком и др.) так и сладкую (яблоки, джемы, творог и пр.) Все тонкости и нюансы — ниже

Читать далее

Фокачча

IMG_5395

Фокачча — это традиционный итальянский дрожжевой хлеб, который выпекается в виде лепешки. Отличается невероятной пышностью, содержит в себе незначительное количество начинки (а иногда фокачча подается и без начинки вовсе), однако, оливкового масла, настоящего, качественного в ней действительно много. И для теста и для смазывания уже выпеченной горячей фокаччи. Одним словом — готовить! Кстати, это же тесто можно использовать для приготовления пышной (не тонкой!) пиццы

Читать далее

Синнабоны

IMG_0361

Апдейт рецепта от 12.08.2016

Те, кто не знаком с волшебными дрожжевыми булочками, покрытыми сливочной глазурью, под названием Синнабоны (Cinnabon Rolls) — срочно следует с ними подружиться. Хотя, другого выхода у вас просто нет — под наркотическое обаяние этих булок попадают все без исключения. Умопомрачительно вкусно! И просто, кстати, что очень подкупает, согласны?

Читать далее

Идеальные булочки для бургеров

IMG_8237

Лето — сезон пикников и домашнего фастфуда! Ура! Тем, кто собирается делать бургеры, крайне советую не покупать булки в магазине (по-моему, они совершенно гадкие на вкус), а испечь булочки самим. Очень просто! Зато результат — просто классный! Эти булочки, конечно же, годятся не только для бургеров, но и для самостоятельного потребления Читать далее

Хачапури по-аджарски

IMG_6862

Существует несколько видов хачапури, по-аджарски — лично моя любимая версия. Воздушное, пушистое пресное дрожжевое тесто, чуть солоноватая сырная начинка и жидкий желток — это невероятно вкусно! Подавать хачапури нужно непременно горячими, прямо из печи, со сливочным маслом. За рецепт благодарю Эмму Матевосян (https://www.instagram.com/delicious_tasty_/) Читать далее