Печенья «Кокосанка»

IMG_7932

Великолепное печенье для всех любителей кокоса и кокосовой стружки в частности. Исключительно кокосовое печенье! Любите — готовьте! Рецепт очень удачный, крайне советую! И это один из рецептов утилизации яичных белков

Читать далее

Зефир (рецепт из книги В.Мельник)

IMG_2699

В блоге у меня уже есть рецепт зефира из черной смородины и рецепт яблочного зефира. Оба этих рецепта — ГОСТовские. Этот же рецепт — авторский, из «Чизкейк внутри. Книга вторая» чудесной Виктории Мельник (@vicky_bakery). Благодарю Вику за вдохновение и красоту, зефир получился гораздо нежнее Гостовских и менее сладкий. То, что надо!

Читать далее

Глазурь «Marshmallow fluff»

IMG_6709

Увидела рецепт этой глазури на одном американском сайте и влюбилась. Глянцевая, густая, белоснежная и невероятно вкусная. Правда есть один «минус» — эта глазурь не застывает на куличах, поэтому транспортировать куличи, покрытые этой глазурью, не представляется возможным Читать далее

Медовая нуга с орехами

img_3829

Нуга — это настоящая восточная сладость. Очень приторная, но при этом невероятно вкусная! Преимущество домашней нуги в том, что готовится она быстро, из доступных ингредиентов и в «начинку» можно положить все, что угодно — любые цукаты, орехи, вяленые ягоды, шоколад, вафельные крошки и т.д. У меня достаточно классический вариант — нуга с фисташками и арахисом. Волшебно! Читать далее

Яблочный зефир

IMG_0854

Классический яблочный зефир! По сравнению с зефиром из черной смородины, этот мне понравился меньше — вкус привычный, обычный, «без изюминки», скажем так. Но для любителей старой-доброй классики или тех, кто очень любит яблоки — самое то:)

Читать далее