Курица, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в апельсиново-медовой глазури

img_4224

Фаршированная курица — это необычно, очень празднично и невообразимо вкусно! Такая курица по праву может стать королевой новогоднего стола! А готовится — достаточно быстро и нетрудно

img_4223

Ингредиенты:

  • курица охлажденная (весом около 1,5 кг)- 1 шт .
  • рис (советую использую смесь из белого, бурого и дикого риса) — 150 г
  • курага — 50 г
  • изюм — 50 г
  • апельсин — 1 шт
  • тимьян свежий — 4 веточки
  • мед жидкий — 2 ст.л
  • масло сливочное — 2 ст.л
  • перец чили- по вкусу
  • соль.

Приготовление

  1. Духовку разогреть до 200 град.
  2. Приготовить начинку. Для этого отварить рис до полуготовности (около 20 минут), откинуть на сито. img_4218
  3. Курагу нарезать мелкими кубиками, изюм промыть и обсушить.img_4221
  4. С тимьяна снять листочки. Апельсин почистить, разделить на дольки, снять пленки, 3/4 апельсина порезать мелким кубиком, из оставшегося выжать сок.img_4220
  5. Смешать вместе рис, сухофрукты и апельсин. img_4217
  6. Курицу вымыть и обсушить. Нафаршировать тушку начинкойimg_4216
  7.  Заколоть брюшко курицы зубочистками или зашить нитью, ножки связать нитью. img_4215
  8. Приготовить соус. Для этого растопить сливочное масло, смешать его с подогретым медом и апельсиновым соком. Перемешать.img_4214
  9. Силиконовой кистью как следует смазать курицу соусом и поставить в духовку.img_4213
  10. Через каждые 10 минут открывать духовку и смазывать курицу образующимися соками. Запекать курицу нужно около часа.
  11. Если в некоторых местах курица станет подгорать- накрыть фольгой.
  12. Готовую курицу немного охладить, разрезать кухонными ножницами вдоль груди, выложить рис, курицу разделить на порционные куски. Подавать горячей

img_4222

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в апельсиново-медовой глазури: 2 комментария

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s